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                無餐具餐廳是否真的環保衛生?
                [發布時間:2014-11-26  點擊數:2243]

                近日,一家餐廳推出了“無餐具”健康飲食吸引消費者,頗具創意,讓不少人感覺驚喜。有顧客前往一探究竟,發現原來上餐不用傳統的餐具,而是用塑料袋或紙盒子來裝,顧客食用時候直接套上一次性手套抓起,其樂無窮。

                 

                      當武漢開起這么一家無餐具餐廳后,很多人都聞名而去,嘗嘗鮮。其中小炒類的食物都是用塑料袋裝起來,燒烤用竹簽,丸子則是用一些紙裝著,顧客也不用碗筷和勺子,就是用一次性手套抓著就吃。

                 

                      這樣用塑料袋和紙取代傳統餐具是否就環保衛士呢?這種做法跟普通的大排檔用塑料袋套在碗上再裝食物有何區別呢?餐廳老板表示不用別人用過的餐具,感覺上就是衛生的。不過,有專家表示,塑料袋可分為食品專用和普通塑料袋,如果用于餐廳經營的話,一定要選用那些有QS認證的食品專用塑料袋。不然,普通的塑料袋非但不衛生,而且其中的毒性可能比不消毒的餐具還要大。因為當盛放高溫的食品時,塑料中的化學物質容易與醋、酸等發生反應。這樣的話,就無從談起衛生健康了。

                 

                      如果餐廳的陶瓷餐具有經過消毒,還是建議選用傳統的餐具為宜。

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